秋季食疗的“佳品”--鸭肉冬瓜汤 鸭肉冬瓜汤有滋阴养肝、健脾利湿的功效，是秋季食疗的首选之品。 金秋时节正是鸭子最为肥美的时节。营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质细嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素以及钙、磷、... 青青百科 2019-11-12 505 #标签1 #标签2
鱼肉美味易消化 营养丰富滋补佳 在肉类中，鱼肉是最容易消化的。鱼肉的这些特点，很适合体质虚弱之人、大病初愈之人、中老年人、儿童和产褥期、哺乳期女性食用。 鱼类是人类食品中动物蛋白的重要来源之一，所含的很多成分具有独特的药用价值。... 青青百科 2019-11-12 433 #标签1 #标签2
口角发炎、口腔溃疡者多食“豆芽”有益 据有关资料显示黄豆在发芽后，胡萝卜素可增加1~2倍，维生素B2增加2~4倍，维生素B12增加10倍，维生素C大量增加，维生素E、叶酸等也成倍增加，这对于经常出现口角发炎、口腔溃疡者多食有益。... 青青百科 2019-11-12 514 #标签1 #标签2
饮食文献《食宪鸿秘》中的饮食与饮酒宜忌 《食宪鸿秘》是清代朱彝尊撰写的饮食文献，书中认为饮食关乎社会风化，烹饪不能没有规矩，菜肴、酒饮制作不能没有章法，饭菜肉果以及各种调味品的制作不能不关乎季节、符合身心健康。 《食宪鸿秘》是清代朱... 青青百科 2019-11-12 519 #标签1 #标签2
吃肉、吃素到底哪个更好？个人身体状况才是决定因素 吃肉还是吃素并不是最重要的。保持良好心态、适当锻炼、均衡饮食、规律作息、戒烟限酒，这五项一个都不能少。 现今，国内的自助餐餐厅，荤菜多素菜少，生怕不能吸引人；而各路食客去也是专捡高蛋白、高热量... 青青百科 2019-11-12 486 #标签1 #标签2
银杏果是“药”有小毒 随意捡食要不得 银杏果其实就是中药里的白果，又名鸭灵眼，是银杏的种仁，味甘，微苦、涩，性温，有小毒，据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。 秋意渐浓，眼瞅着一棵棵... 青青百科 2019-11-12 469 #标签1 #标签2
蒲公英：生熟食来皆美味 清热解毒亦良药 蒲公英与一般的降火药不太一样，药性很平和，能泻胃火却不伤胃气，清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中对这种“至贱”的草药给予了重点表扬，还叹息“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。” 有人说... 青青百科 2019-11-12 532 #标签1 #标签2
绿色的腊八蒜有何功效？ 腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八蒜"。 腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八... 青青百科 2019-11-12 431 #标签1 #标签2
萝卜红烧肉 滋阴又润燥 萝卜红烧肉是一道老少皆宜的家常菜，尤其适合秋燥之下容易皮肤干燥、咽干口燥的朋友食用。 材料：带皮五花肉200-300克，香料（花椒、八角、小茴香、桂皮）少量，香葱2根，生姜少许，生抽、白砂糖、... 青青百科 2019-11-12 431 #标签1 #标签2
自由基可致阴阳失衡 多食抗氧化食物保健康 自由基过多，就会导致人体气机逆乱、气血失和、脏腑功能失调、阴阳失衡，引发多种疾病。 自由基可以让身体阴阳失衡 所谓的氧化就是物质与空气中氧结合，在我们的食物当中有很多都已经“生锈变质”了。... 青青百科 2019-11-12 450 #标签1 #标签2
